黑龙江公务员考试：食用菌常包括食药兼用和药用大型真菌

2024-10-31 13:56:16 大庆人事考试网 //daqing.huatu.com/ 文章来源：黑龙江华图教育

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　　关于食用菌，下列说法正确的有几项：

　　①食用菌是指大型真菌中可供食用的蘑菇，通常称为食用蘑菇

　　②食用菌常包括食药兼用和药用大型真菌

　　③食用菌多数为子囊菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等

　　④一旦食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即大量饮用温开水或稀盐水，刺激咽部催吐，同时尽快到医院就医

　　A.1项 B.2项

　　C.3项 D.4项

　　【答案】C 【解析】第一步，本题考查真菌知识。第二步，①项：食用菌，可食用的大型真菌，是指大型真菌中可供食用的蘑菇，通常称为食用蘑菇。食用蘑菇的利用和栽培始于中国和意大利等古老文明国家，历史悠久。我国是最早开展食用蘑菇栽培的国家之一。①项正确。②③项：食用菌，常包括食药兼用和药用大型真菌。多数为担子菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。②项正确。③项错误。④项：毒蘑菇和食用蘑菇的外观特征没有明显区别，一旦食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即大量饮用温开水或稀盐水，刺激咽部催吐，同时尽快到医院就医，进行催吐、洗胃、导泻，以排出毒素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食未食用过或不认识的野生蘑菇，不食用变味、变色、不明来源的蘑菇。④项正确。①②④项正确，故说法正确的有3项。因此，选择C选项。

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