2024-07-01 13:34:10 大庆人事考试网 //daqing.huatu.com/ 文章来源：黑龙江华图教育
【导读】大庆人事考试网提供以下信息：黑龙江省考热点：碳水化合物是人体必需的宏量营养素，更多资讯请关注黑龙江华图微信公众号(hljhtjy)，大庆市培训咨询电话：0459-4675562/4675563。【添加微信客服】
碳水化合物是人体必需的宏量营养素，是我们身体能量的主要来源。下列关于碳水化合物的表述，不正确的是：
A.多吃全谷物、蔬菜、水果或豆类食物可降低10%～20%的冠心病心血管病风险
B.杂豆类可以补充B族维生素和钙、钾、镁，并且含有谷类蛋白质中所缺乏的赖氨酸
C.根茎类蔬菜的淀粉含量较高，多酚类抗氧化物质和维生素C含量也较为丰富
D.水果类可以补充精米谷物里匮乏的维生素C、B族维生素、钾以及β-胡萝卜素等
【答案】D
【解析】
第一步，本题考查碳水化合物(糖类)知识并选错误项。
第二步，红薯、马铃薯、芋头等薯类中膳食纤维含量高，容易产生饱腹感。薯类可以补充精米谷物里匮乏的维生素C、B族维生素、钾以及β-胡萝卜素等。水果中的碳水化合物以果糖、葡萄糖和膳食纤维为主，还有丰富的维生素和微量元素，也是不错的碳水化合物来源。甘蔗、枣、香蕉、菠萝蜜、无花果等属于高糖水果，要注意限量食用。D项“水果类”表述有误。D项错误。
因此，选择D选项。
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